Quentin Guillemain : «Mon combat n’est pas contre Lactalis, en soi»

Avec l'Association des familles victimes du lait contaminé à la salmonelle (AFVLCS), le dossier qui secoue en France et en Mayenne le groupe Lactalis est sous haute surveillance. Quentin Guillemain, le président de l'AFVLCS, nous a accordé un entretien dans lequel il évoque les silences, les oublis, les omissions, les manquements et autres zones d'ombres qu'il met en lumière autour de cette affaire qui s'est noué en Mayenne. Derrière ce qu'il appelle «[s]on combat», ce qu'il cherche, c'est obtenir une certaine transparence autour des contrôles ...