A Nuillé-sur-Vicoin, le boulanger Bio, cet «ingénieur des matériaux du pain»

Cela fait trois ans qu’il vend sur le marché du jeudi à Château-Gontier. Sébastien Michel, 36 ans, est l'artisan-boulanger bio qui s’est installé avec sa femme à Nuillé-sur-Vicoin, pas très loin de Laval. Vendre aussi sur le marché, il explique y trouver son compte, même si l’emplacement est dit-il « peu propice au passage». Pour le trouver, la première fois, il faut en effet arpenter le grand marché castrogontérien pour finalement arriver à repérer son stand situé près du cinéma Le Palace.

Entretien avec
Sébastien Michel

Leglob-journal : Pourquoi dites-vous que vous êtes mal placé ?

Sébastien Michel : L’idéal ce serait d’être sur la promenade avec les maraîchers, mais ce n’est pas possible parce qu’il faudrait que je possède des terres agricoles et que j’ai ma carte de la MSA (Mutualité socile agricole) en étant producteur. Or je ne suis qu’un artisan ...

Il vous reste 85% de cet article à lire.

 

Vous êtes abonné ?  Ou pour vous réabonner si vous l'avez déjà été,

Je me connecte

Sinon faites le choix de l'investigation en Mayenne. Leglob-journal.fr n'a qu'une seule ressource financière essentielle : l'argent issu de ses abonnements. Pas de communication, pas de publicités, pas de publi-reportages... leglob-journal.fr a opté pour l'indépendance. Pour nous aider à vous livrer des informations d'intérêt général, pour lire ce qu'on ne lit pas ailleurs en Mayenne, soutenez-nous :

Abonnez-vous



Abonnement mensuel
▶ 3 €/mois
Je choisis 3 € de lecture mensuelle
Renouvelé tacitement chaque mois. Sans engagement.
J'ai accès aux archives du Glob-Journal
J'écoute les podcasts
 
Abonnement annuel
▶ 32 €/an
32 € au lieu de 36 € pour 12 mois de lecture.
Paiement en une fois. Renouvelable chaque année.
J'ai accès aux archives du Glob-Journal
J'écoute les podcasts
 
Abonnement de soutien
👉 60 €/an
J'apporte mon soutien à leglob-journal
Paiement en une fois, renouvelable chaque année
J'ai accès aux archives du Glob-journal
J'écoute les podcasts
 

Paiement sécurisé par carte ou chèque bancaire


Contactez-nous : ici