Agro-élémentaire !

Agro-alimentaire. Le secteur économique dispose d’un ministre délégué rattaché à celui de l’Agriculture. C'est le lavallois Guillaume Garot qui s'y colle et comme on dit, il a du « pain sur la planche ». L’épisode de la viande de cheval remplaçant le bœuf dans des plats préparés a été la « partie émergée de cet iceberg monumental qui pèse sur les consommateurs », et sur les politiques. Avec en filigrane l’épineuse question de l’emploi induit, de l’emploi chantage. Sauf que les pratiques agricoles et alimentaires doivent évoluer. C’est impérati...