Ici en Mayenne comme ailleurs : gaz à effet de serre

L'élevage comme source de dangers pour la planète. La Mayenne est une terre d’élevage avec, comme on dit, plus de vaches que d’habitants. Des vaches qui broutent paisiblement dans les prés mayennais et qui ne sont pas aussi inoffensives qu’on veut bien le penser. Sauf qu'elles produisent des effets collatéraux non négligeables...
Faut-il moins produire de viande?
Par Thomas H.

Le cheptel bovin question émission de gaz à effet de serre n'est pas en reste et contribue à peser lourdement sur l’environnement et le climat. Ce n’est pas leglob-journal qui le dit, mais la FAO, la très sérieuse Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture.

Pour produire un kilo de bœuf qu’il soit « fermier du Maine » ou non, labellisé ou pas, nous disent les experts de la FAO, la production de de CO2 se monte à 27 kilos. Pour le poulet, dont la filière a le vent en poupe en Mayenne, à titre indicatif, c’est quatre fois moins...

La consommation de viande mondiale a explosé en cinquan...