Le bio et ses enjeux dans les années à venir

Dans la région Pays de la Loire plus de 250 nouveaux producteurs en agriculture biologique en 2017 et dans la grande distribution, le développement notable des rayons de produits vendus sous le vocable «Bio», sous le prétexte avancé que ces produits doivent être accessibles à l’ensemble de la population. Les grandes enseignes utilisent tout leur savoir-faire marketing pour mettre en place du packaging alléchant, des emballages à dominance de vert et d'orange pour attirer la sympathie des futurs acheteurs et consommateurs, les "bioaddicts". Mais qu’en est-il précisément? L'analyse de Jean-Bernard Briere

Par Jean-Bernard Briere*

L'enseigne Carrefour se positionne en précurseur en lançant les magasins Carrefour-Bio. Une dizaine se structures viennent d’être ouvertes en France. Lidl ...