Le Port-Salut, un fromage à l’histoire mouvementée – Par Raymond Decaris

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Extrait de la couverture du livre de Raymond Decaris - Publishroom Factory

Extrait de la couverture du livre de Raymond Decaris - Publishroom Factory

Raymond Decaris présente sur leglob-journal.fr son livre "Deux siècles d’histoire 1815-2025. L’abbaye d’Entrammes et son fromage" publié en février 2026… Plus de 275 pages autour de la création d’une abbaye célèbre pour son fromage : le Port-Salut. Entre exil forcé, fondation d’un monastère et succès commercial, les moines qui occupaient l’abbaye du Port du Salut incarnaient une foi à toute épreuve, jusqu’à ce que le site ferme en 2025.

Par Raymond Decaris

La ...

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